玉葱と鶏肉のクリームパスタ

玉葱と鶏肉のクリームパスタ
家にあるもので、美味しいパスタを・・。

材料 (2人分)

玉葱(あれば早生)
小1個
鶏肉(モモ肉)
300〜400g
1片
牛乳
200〜300cc
無塩バター(あれば)
10g
黒こしょう
適量
適量
お好みで
ショートパスタ
人数分

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく。

2

玉葱は荒くみじん切り、ニンニクは細かいみじん切り、唐辛子もみじん切りにしておく。

3

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、黒こしょう、唐辛子を入れて、ニンニクの香りがするまで弱火にかける。

4

火を少し強めて、鶏肉を皮の方から、焼き色がつくまで両面を焼く。
途中、余分な油を取って、玉葱とバターも入れて焼く。

5

パスタを茹でる。

6

鶏肉に焼き色がつき、玉葱が透明になったら、火を弱火にし牛乳を加える。塩・こしょうで味をととのえる。

7

茹であがったパスタを加えて、ソースを軽くからめる。

コツ・ポイント

鶏肉は、パスタとのバランスを見ながら、カットしてください。途中、キッチンペーパーなどで余分な油を取ってください。
ソースが残ったら、ご飯を加えて、オーブンで焼いて食べても美味しいです。(好みでチーズをのせて・・)

このレシピの生い立ち

手作りパスタを使った、今の季節の野菜を使ったレシピを考えて思いつきました。
レシピID : 792376 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/05/01

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