ふわっと黒糖のレーズンパン

ふわっと黒糖のレーズンパン
黒糖の自然な甘さとレーズンの酸味がいい感じに仕上がりました☆焼きたてでも次の日でもふんわりです。

材料 (5個分)

120g
薄力粉
30g
20g
牛乳
100cc
2g
ドライイースト
2g
レーズン
20g

1

HBに材料をセットして1次発酵までおまかせする。レーズンはふやかしてから水を絞って細かく刻み、所定の位置へ。

2

1次発酵が終わったら生地を5等分にし丸め、ぬれ布巾をかぶせベンチタイムを15分とる。(1つ約60gでした)

3

15分たったらもう一度形を整える。天板にクッキングシートをひいた上に並べ、ラップをかぶせ2次発酵させる。

4

生地が2倍くらいに膨らんだら、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

コツ・ポイント

形はなんでもOK!!です。焼く時に上に切れ目をいれて、グラニュー糖をまぶしシュガートップにしてもいいと思います。
焼き加減はお好みで、、15分焼くと少し濃い目の焼き色がつきましたが、ふわふわでした(*^_^*)

このレシピの生い立ち

少しずつ残ってた強力粉と薄力粉の使い切りに作りました。
レシピID : 792584 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/07

写真

ほんとふわっふわん♡レーズンなしのシュガートップでプレしました♪

ナゾリーヌ

お砂糖たっぷりでおいしそ~♪ナゾさんレポいっぱいだぁ(^^)

09/09/25

First tsukurepo mark
写真

黒糖&レーズン…美味しかったです。息子もよく食べてました。

まあくんのおくさん

2個目のれぽ嬉しいです!息子サンもありがと~(^O^)/