姫竹のにぎり
作り方
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1
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姫竹は重ねて、3x6cm位に切る。大葉は縦に2/1に切る。すし飯を軽く握ってお寿司っぽい形に成型する。
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2
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ご飯→大葉→姫竹の順に重ねてちょっと押さえたらのりでくるりと巻く。タレの材料を合わせてレンジで1分30秒位加熱する。
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3
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たれが適度に煮詰まったら握りに少量ずつたらす。できあがり~。
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4
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コツ・ポイント
タレを煮つめる時、少量なのですぐに煮詰まるので注意。
このレシピの生い立ち
筍の刺身を食べようと思って、ちょっと遊んでみました。