たまごのふわふわ☆スープ

簡単♪安い♪旨い♪時間がない朝にピッタリのスープですぅ~♪

材料 (2人分)

しいたけ
4枚
長ネギ
1本(残り物でも可)
1個
少量
☆醤油
お玉1杯

1

しいたけを縦に4つ切る。
ねぎは青い部分はみじん切りに、白い部分は細長く切る

2

鍋にお湯を沸かし、しいたけを入れる。色づいてきたら、かつおだしをいれる。

3

白い部分のねぎと☆印を入れ、一度沸騰させる。この間に卵をよく溶く。
(煮たってから味見をし、丁度良いくらいであれば、気持ちお塩か醤油をたしてください)

4

卵をふちから回し入れかき混ぜ、仕上げにだしの素をパッパッと入れ、ねぎの青い部分を散らして完成。

コツ・ポイント

1.スープが煮立ってから、溶いた卵を投入してください!2.片栗粉でとろみをつけても美味しいです(その時は七味を食べるときにかけるとより一層美味しいです)
3.その他にワカメなんかをいれても美味しいです。4.本だしの代わりに昆布茶でも良いです。

このレシピの生い立ち

ばあちゃんがニラで作ってたのですが、あまり好きではなかったので、自分好みに替えてみました。
レシピID : 79370 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/02/27

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