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私好みのヨーグルトクリーム(*・ω・)

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Description

甘さ控え目♪お子さんが食べやすい様にヨーグルトの酸味を抑えてみました☆タルト用ですが色々使えそうです(*'-')

材料 （写真：タルト型１６ｃｍにたっぷり１回分）

(たっぷり) (60%)
ヨーグルト
300g ┃180g
生クリーム
100cc┃60cc
牛乳
50cc┃30cc
砂糖
大3～┃大2弱
粉ゼラチン
5～7g┃3～5g

作り方

  1. 1

    ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れ包んで上に皿など軽く重しになる物を置いて２時間ほど水切り。水切後約１５０ｇ

  2. 2

    生クリームは八分立てに泡立てておく。
    レンジしても良い様なボールや深い丼に牛乳と砂糖を入れて１分(５００ｗ)ほど温める。

  3. 3

    生クリームで使用した泡だて器をそのまま使って砂糖を溶かしたら、粉ゼラチンを入れ更に溶かす。鍋でしても良いです。

  4. 4

    砂糖とゼラチンを溶かした牛乳の中に水切りしたヨーグルトを入れて泡だて器で手早く混ぜます。

  5. 5

    クリームの手応えが少し重くなってきたら、泡立てた生クリームを入れて更にグルグル混ぜます。

  6. 6

    冷蔵庫で１～２時間冷やして出来上がり(*'-')
    使う前にまた混ぜてください☆

コツ・ポイント

粉ゼラチン５ｇ＝柔らかめ・７ｇ＝固め。目安に_(。_。)_
粉ゼラチンが溶けきらないようでしたらレンジで１０秒ほど温めてください。
砂糖は大さじ３だと少々甘さ控え目。
缶詰のフルーツをのせるのには丁度良い甘さだと思います(^-^*)

このレシピの生い立ち

お友達の為に考えてみました(*'-')
そろそろ自分好みのお菓子も作れるかなぁと（;´▽｀A``
レシピID : 795496 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2010年4月10日
写真
おんかめ
軽くて～ふんわり♬口どけ優しい～クリーム♡タルトにピッタリ^♡^

こちらも作っていただけて喜❤こんもり綺麗な盛付けにウットリ♪

2009年12月10日
写真
あやプチ
手抜きでビスケットを敷いただけ…優しい味でとっても美味しい♬ごち

お上品な盛付けにウットリ❤ビスケットもいいね♪リピありがと✿

2009年11月2日
写真
青空レモン
おぉ～このクリーム食べやすく美味しいわ♪また宜しくね＾ー＾)

美味しいと言って貰えて光栄です❤また会えて嬉しい(*^-^)

2009年8月5日
写真
miyuki12
先ほどのタルト台で。ヘルシーで上品なとても美味しいクリーム♬感謝

トッピング可愛い♪フルセットで作っていただいて嬉しいです～❤

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( )
ゆうジュニア
私好みのヨーグルトクリーム(*・ω・)
by ゆうジュニア