ダブルココナッツ☆黒糖のふわふわブレッド
daybrook
作り方
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1
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パン生地の材料をHBへ入れて、生地作りコーススタート。
※オプションでココナッツファインを生地に混ぜても可。
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2
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フィリングの材料をフードプロセッサで2-3分粗く混ぜる。少ししっとりするくらいで完成。
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4
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台の上で生地を丸く伸ばし、フィリングを入れて、周りを丁寧につまんで閉じる。多めかな？と思うくらい入れても大丈夫。
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5
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乾燥しないようラップなどかぶせて二次発酵40度約30分。
（サイズが2倍になるまで）
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6
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←湯を入れたお皿を天板の下に置いて電源無しオーブン内でもできます。
今回途中外出したのでこの方法で。
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7
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照り用の卵を刷毛で塗る。
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8
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180度のオーブンで10分間焼きます。
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9
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ふわっふわに焼きあがりました☆
優しく持っても指の跡が残っちゃうくらいやわらか～♪
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コツ・ポイント
フィリングはこぼれやすいので、台の上で作業してね。
アレンジ例：レーズン→いちじく、クルミ→ピスタチオ等。ココナッツの量は好きなだけ！（今回30g使用）
全量ココナッツミルクでもOK。
アレンジ例：レーズン→いちじく、クルミ→ピスタチオ等。ココナッツの量は好きなだけ！（今回30g使用）
全量ココナッツミルクでもOK。
このレシピの生い立ち
カレーの翌日ココナッツミルクが余っていたので、パンに使ってみました。
フィリングはパシュワリナン(#795236)に使ったものを黒糖でアレンジ。
フィリングはパシュワリナン(#795236)に使ったものを黒糖でアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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