スパイシーチョコチップクッキー

スパイシーチョコチップクッキー
ミスターイトウ風のチョコチップクッキー

材料 (丸型 20個分)

材料名
分量
バター
25g
砂糖
70g
1個
チョコチップ
40g
(A)
合わせてふるっておく
小麦粉
150g
大さじ2
ココア
小さじ2
お好みの量(私はシナモンと合わせて小さじ1/4程度使用しています)
シナモン
お好みの量

1

バターとショートニングは室温に戻してボールに入れて全体がなじんでクリーム状になるまで混ぜる。

2

砂糖を加えて、全体が白っぽくフワッとするまで混ぜる。

3

溶いた卵を少しづつ加えてむらがなくなるまでよく混ぜる。

4

Aをふるいながら加え、粉をふるったらチョコチップも加えてゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。

5

粉気がなくなって生地がまとまったら出来た生地をラップで包んで冷蔵庫で休ませる。(1時間)

6

生地を打ち粉をした台でめん棒で伸ばす。(チョコチップにあたって伸びなくなる厚さまで)打ち粉をつけた丸型の抜き型で抜く。

7

180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。

8

写真

オールスパイスです。これを入れると甘い香りがします。

コツ・ポイント

好みでチョコチップは増やしてもOKです。焼けていくうちにスパイスの甘~い香りが部屋中に立ち込めます。焼きたてもおいしいですが次の日の冷めたもののほうがスパイスの香りが落ち着いておいしいです。

このレシピの生い立ち

私は市販のミスターイトウやブルボンの甘い香りのスパイスの効いたチョコチップクッキーが大好きです。自分で作れないものかとチャレンジしてみたら大成功!味の秘密はやっぱりスパイスでした♪
レシピID : 795866 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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