スパイシーチョコチップクッキー

バターとショートニングは室温に戻してボールに入れて全体がなじんでクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を加えて、全体が白っぽくフワッとするまで混ぜる。

溶いた卵を少しづつ加えてむらがなくなるまでよく混ぜる。

粉気がなくなって生地がまとまったら出来た生地をラップで包んで冷蔵庫で休ませる。（1時間）

生地を打ち粉をした台でめん棒で伸ばす。（チョコチップにあたって伸びなくなる厚さまで）打ち粉をつけた丸型の抜き型で抜く。

180℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。