フルーツぎっしり★フルーツケーキ
まりも１０１６
作り方
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1
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卵と卵黄は合わせて溶いておく。小麦粉は３回ふるう。いちじくは刻む。ピーカンナッツは煎ってから刻んでおく。
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2
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常温に戻したバターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
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3
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そこに砂糖を５，６回に分けて入れながらその都度泡立て器でよく混ぜる。ふんわりしたらOK。
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4
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溶いた卵を５回くらいに分けて入れながら、泡立て器でよく混ぜる。 卵が冷たいと分離の原因になるので注意。
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5
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振るった小麦粉と、フルーツ類を一度に入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜ合わせる。生地がつやっとしたらOK。
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7
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●2010.3.2
つくれぽ10人＾＾
ありがとうございます☆
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8
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★パウンドケーキをキレイに仕上げるコツをブログmarimocafeに掲載しました！2015.3.25の記事をご覧下さい★
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コツ・ポイント
●砂糖はキビ砂糖を使うと、バターと混ざりやすいしコクが出るのでお勧め！！
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
このレシピの生い立ち
●ドライフルーツが大好きなので、たっぷり入れてみました＾０＾
●マトファーの１５センチパウンド型を使っています。こぶりです。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/9616947/
●マトファーの１５センチパウンド型を使っています。こぶりです。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/9616947/
まりも１０１６
