かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
かぼちゃの甘みとトロトロそぼろあんがたまらない♪冷えたら片栗粉のとろみ効果は無くなるので熱々をどぉぞ(*^_^*)

材料 (3)

鶏挽き肉200〜300g
かぼちゃ1/2個
調理酒大さじ1
出し汁①カップ
★醤油大さじ1と1/2
★砂糖大さじ1〜2
★みりん大さじ1
○砂糖、醤油‥各小さじ2
水溶き片栗粉‥小さじ1と1/2〜小さじ2

1

先ず初めに、出し汁①カップの中に調理酒大さじ1を回し入れ、鶏挽き肉を入れほぐす。

2

少し煮立たせ、アクを取る。取ったら★の材料をすべて入れて煮立たせる。

3

煮立たったら、水溶き片栗粉小さじ1と1/2か、小さじ2を回し入れ、好みのとろみを付ける。とろみが付いたら火を止める。

4

次にかぼちゃの調理。
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

5

かぼちゃがヒタヒタになるくらいの水を鍋に注ぎ、皮を下にして4〜5分煮る。煮立たったら○の材料を入れ味付け。

6

かぼちゃを鍋から皿に移し、とろとろあんかけをかけて完全★

コツ・ポイント

砂糖はあまり入れすぎないように!!かぼちゃが甘いから、十分な甘さですョ★

このレシピの生い立ち

かぼちゃと鶏挽き肉が余ってたので♪
レシピID : 796227 公開日 : 10/11/17 更新日 : 10/11/17

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