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香ばしい✿大根の葉と揚げじゃこのふりかけ

香ばしい✿大根の葉と揚げじゃこのふりかけの画像

Description

立派な葉付き大根を見かけると無償にコレが食べたくなります❤ご飯がすすむこと間違いなしです(^_-)冷蔵庫の常備菜に♪

材料

大根の葉
１本分
ちりめんじゃこ
２０ｇ
白ごま
適量
みりん
大さじ１
醤油
大さじ１
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉はよく洗って大きなフライパンで塩茹でします。
    茎が少しやわらかくなったら水にさらしてあくを抜きます。

  2. 2

    写真

    よく水気を切って（絞って）細かく切ります。

  3. 3

    写真

    じゃこはごま油で揚げます。
    １のフライパンの水気をよく拭いてからごま油を入れ傾けるようにして弱火で揚げます♪

  4. 4

    色が変わってパリパリになったら油を切っておきます。
    残った油で２を炒めます。

  5. 5

    写真

    みりんを入れてアルコールと水気を飛ばしながら炒めます。
    水気がなくなったら醤油を入れて更に炒めます。

  6. 6

    写真

    最後に揚げたじゃこと白ごまを入れて混ぜたらできあがりです❤
    ご飯にたくさん乗っけて食べましょう(*^^)v

コツ・ポイント

最初から一つのフライパンでやると洗い物が少なくて楽チンです(^_-)
じゃこを揚げるときはじゃこが浸るくらいの油で☆傾けるので火が入らないように注意してくださいね。
できたても美味しいですけど冷蔵庫に入れておいたのも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

よく作る大根の葉のふりかけ(^^)そこに最近マイブームの揚げじゃこを入れてみました♪香ばしくて美味しい～❤
レシピID : 797061 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2019年6月21日
写真
ココアとミント
じゃこが香ばしくて美味しかったです！

掲載遅くなってごめんなさい。れぽありがとう！

2012年5月13日
写真
翔仁LOVE
ご飯に合う。簡単でよかったです◎

掲載遅ごめんね✿ご飯進んで良かったぁ♫作ってくれてありが㌧♡

2012年2月8日
写真
くみちょん
りぴ♡やばっ‼ご飯食べ過ぎ注意報発令中～汗けど美味しいんだもん♬

うふ♡注意報解除よぉ(笑)いっぱい食べて❤リピありがとね✿

2011年11月18日
写真
さとっち★
家庭菜園の大根で作りました☆揚げじゃこ美味しいです！ごちです☆

わぁ♡家庭菜園の美味しい大根で作ってもらえて幸せ✿ありが㌧☺

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えるえる２８６
香ばしい✿大根の葉と揚げじゃこのふりかけ
by えるえる２８６