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海草ミックスは水で戻しよく水気をきりキュウリは薄くスライスし塩水につけしんなりしたら水気を絞る。タコはぶつ切りにする。
小鍋に調味料を入れ火にかけ中火で一煮立ちさせ、ザルでこし冷ます。
2が完全に冷めたらきゅうり、戻した海草、タコを合わせ好みですりゴマを振り冷蔵庫で冷やす。