グリークサラダ
Description
さっぱりしたドレッシングにフェタチーズの風味が合ってたくさんいけます。チキンをのせればそれだけでランチにも。
材料
(4人分)
4-6C
1/6個
シラントロ(香菜)
5本
大3
ドライクランベリー
大5
■イタリアンドレッシング
大3
■ハニーマスタードドレッシング(なければハチミツ大1)
大3
小2
作り方
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1
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■を混ぜ合わせておく。
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2
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*ライムジュースの代わりにレモンジュースでも可。新鮮な味にするためのものなので、省いてもOK。
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3
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野菜の水気をきって、それぞれ好みの大きさに切る。
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4
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ドレッシング以外をボウルに入れる。
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5
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ドレッシングの量を加減しながら、混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
★きゅうり、セロリ、にんじんも合います。
★ドレッシングは書いてあるものにこだわらず、あるものでOKです。ライム(レモン)ジュースがあれば香りがつくので、例えばフレンチドレッシングと砂糖でもいけると思います。
★ドレッシングは書いてあるものにこだわらず、あるものでOKです。ライム(レモン)ジュースがあれば香りがつくので、例えばフレンチドレッシングと砂糖でもいけると思います。
このレシピの生い立ち
ザジキソースで焼いたサーモンに合うサラダが欲しかったので、ギリシャ風にフェタチーズを使いました。