カルボナーラ
Description
簡単、おいしいカルボナーラの作り方です。生クリームを使わなくてもこんなに濃厚なパスタになります。
mee
材料
（２人分）
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かします。(3Lくらい)
沸いたら小さじ5杯の塩を加えます。
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2
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ベーコンブロックを画像のように切ります。
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4
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チーズをすり下ろします。とにかくたっぷりのチーズをすり下ろす方が、濃厚で美味しくなります。
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5
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ボウルに卵を入れ、室温に戻しておきます。
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6
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このあたりでパスタを茹でます。表示よりも１分ほど早めにタイマーを設定しましょう。
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7
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そこにチーズを加えます。
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8
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よくかき混ぜておきます。
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9
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ベーコンも入れます。少し冷ましてから入れましょう。
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10
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茹で上がったパスタを入れて、素早く絡めましょう。
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11
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器に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり☆
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コツ・ポイント
チーズは粉チーズでも可能だとは思いますが、パルミジャーノ・レジャーノを使うことをオススメします。味はもちろん、香りやコクが断然違います。あとは手順通りにすればあまり難しくないと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
プジョーのペッパーミルを奮発して買ったので、カルボナーラを作るのを思い立ちました。カルボナーラも作り方が人によって様々ですが、私は生クリームを使わず、卵とチーズで作る方法です。
mee
