大根の葉で美味しく☆菜飯
作り方
-
-
1
-
大根の葉は、塩少々加えたお湯でゆでる。
茹で上がったら水にさらし、軽く絞って細かく刻む。
ご飯はいつも通り炊く。
-
-
-
2
-
[1]の葉っぱをリードクッキングベーパーで包み、きっちり絞る。
ツナ缶も水気(油分)を絞っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油小さじ1を熱し、大根の葉・ツナを軽く炒める。
若干しょっぱい位に塩で味付けする。
-
-
-
4
-
最後に白ゴマを加えて、火を止める。
出来上がった物を炊いたご飯に混ぜて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ご飯に混ぜるので、[3]での味付けは若干濃いめにしてください。
ツナが無い時は、じゃこやシラス、輪切りにしたちくわでも美味しく頂けます。
残ったご飯は、翌朝おかゆにしても美味しいですよ^^
ツナが無い時は、じゃこやシラス、輪切りにしたちくわでも美味しく頂けます。
残ったご飯は、翌朝おかゆにしても美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
葉つき大根の葉っぱを残さず美味しく食べたいと思い、考えました。
大根を買った日の我が家の定番メニューです。
大根を買った日の我が家の定番メニューです。
(
)