大根の葉で美味しく☆菜飯

大根の葉で美味しく☆菜飯
残りがちな大根の葉っぱを、美味しくたっぷり食べれます。
栄養も満点です♪

材料 (米2合分)

2合
大根の葉
1/2本分使用
ツナ缶
2/3~1缶
白ゴマ
大さじ1/2強
適量(およそ小さじ1/2~)
小さじ1

1

大根の葉は、塩少々加えたお湯でゆでる。
茹で上がったら水にさらし、軽く絞って細かく刻む。
ご飯はいつも通り炊く。

2

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[1]の葉っぱをリードクッキングベーパーで包み、きっちり絞る。
ツナ缶も水気(油分)を絞っておく。

3

フライパンにごま油小さじ1を熱し、大根の葉・ツナを軽く炒める。
若干しょっぱい位に塩で味付けする。

4

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最後に白ゴマを加えて、火を止める。
出来上がった物を炊いたご飯に混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるので、[3]での味付けは若干濃いめにしてください。
ツナが無い時は、じゃこやシラス、輪切りにしたちくわでも美味しく頂けます。
残ったご飯は、翌朝おかゆにしても美味しいですよ^^

このレシピの生い立ち

葉つき大根の葉っぱを残さず美味しく食べたいと思い、考えました。
大根を買った日の我が家の定番メニューです。
レシピID : 798002 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/03/27

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これ、おいし〜い!もっとたくさん作れば良かったわ!また作ります♡

こうへい1206

初レポありがとうございます☆感激です^^