きのこパン

ホームベーカリーで1次発酵まで生地作り。

取り出し12分割。丸めてベンチタイム10分。

マフィン型に丸めなおした生地、閉じた部分を下にして入れる。2倍位になるまで2次発酵。

こんなふうにして型を入れました。黒い天板の上に型を乗せて焼きました。

200℃のオーブンで18分焼成。
この日はキャラメルソース、ひまわりの種を混ぜ込んだものも焼きました。