いちごのKräm(クラーム)

いちごのKräm(クラーム)
旬のイチゴを使って、こんなスウェーデン風お菓子はいかがですか?かなりゆるめのイチゴゼリーといったところでしょうか?

材料 (4人分)

いちご
200g
300cc
大さじ1〜1 1/2
砂糖
大さじ3〜4

1

適当な大きさに切ったいちごと水と砂糖を火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほどフォークで実をつぶしながら煮る。

2

片栗粉を同分量の水(分量外)で溶き、1に入れる。液体がスプーンからポテポテと落ちるくらいの固さになればOK

3

冷蔵庫で冷やして、牛乳(分量外)をかけて頂きます!

4

コツ・ポイント

いちごを煮ている時にアクがでたら取って下さい
砂糖、片栗粉の量はお好みで調節して下さい
ラズベリーでも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

Krämはスウェーデンのお菓子?の中で私の1番のお気に入り。でも、イギリスでは手に入らないので、思いきって作ってみたらあら簡単。とても鮮やかなピンク色で春を思いきり感じられます。日本でも作りやすいように片栗粉でアレンジしました。
レシピID : 798498 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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