たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ

たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ
今が旬のたけのこ、毎日食べて飽き飽きしてません?たまには違った味が食べたくて「桃屋の穂先メンマ」風にしてみました♫

材料 (3~4人分)

茹でたけのこ
中サイズ(200g位)1本
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
大さじ半分
半分~1本
ラー油
2押~3押
大さじ1

1

茹でたけのこは薄くスライス、鷹の爪はタネを出し小口切りに。

2

鍋にゴマ油を熱し中火でたけのこを炒める。火を弱め鷹の爪と☆調味料を加え炒め煮にする。

3

汁が少なくなってきたらラー油を加えよく混ぜる。汁がなくなる直前まで炒めたら出来上がり。

4

写真

参考までに…私が使っているのはイチビキの京料亭白だしです。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。焦がさないように…くらいかな。笑

このレシピの生い立ち

「桃屋の穂先メンマ」が大好きなので自分で近い味が作りたくて…。それとたくさん頂いたたけのこ消費のために。
2009.05.22皆様のお陰で話題入り、2010.05.28に100人達成することができました。どうもありがとうございました。
レシピID : 799605 公開日 : 09/05/04 更新日 : 11/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

312 (243人)

18/07/12

写真

冷凍していた筍を大量消費! パクパクいけますね!!!

rottico

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

18/06/23

写真

破竹で作りました!美味しい!!箸が止まらなくなります!

里之助

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

18/05/06

写真

サラダ用たけのこで作りました!たくさん食べれて幸せー(*^^*)

かたまりこ

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

18/04/27

写真

やっぱこの味が1番好きかも♡白だしで上品な味が美味しいです♡

ポメちょん

(´▽`)♫作って下さってありがとう✿これからもよろしくね♪

1 2 3 4 5