こどもの日に鯉のぼりのゴマクッキー

こどもの日に鯉のぼりのゴマクッキー
ノンオイル・砂糖控えめ・アイシング無しで、おちびさんでも安心して食べられます。小麦アレルギーでも大丈夫(*`ω´)ゞ

材料 (親子分)

50g
砂糖
20g
1個
黒すりゴマ
大さじ2
牛乳
調整用

1

卵黄と砂糖をよくすり混ぜ、片栗粉とスキムミルクを加える。菜箸やヘラ等で転がして卵黄の水分を全体に馴染ませる。

2

馴染んだら指でギュッと押さえ付けながら纏めていく。粉っぽくて纏まらないようなら、調整用の牛乳を少量ずつ加える。

3

大さじ1程生地を取り分け、残りの生地にすりゴマを入れて混ぜる。

4

ラップに挟んで厚さ2〜3mmに伸ばし、2.5cm×5cmの長方形にカットして尾の部分を落とす。

5

取り分けておいたプレーン生地を薄く伸ばして絞り口の裏等で丸くくり抜き、更にストローで黒目の部分を抜く。

6

⑤を④に乗せて軽く押さえてくっつけ、目の後ろから尾にかけて数ヶ所ストローを斜めに食い込ませて鱗を作る。

7

180度で余熱したオーブンで8〜10分焼く。

8

半端に余ったゴマ生地は三角にして兜にしたり、プレーン生地はスティック状に伸ばして柱に見立てたり。お好きにどうぞ〜。

コツ・ポイント

卵黄の大きさによって牛乳の量が異なります。入れすぎるとべたつくので、極々少量ずつ加えて下さい。ゴマの風味があるので砂糖はもう少し控えても大丈夫かも。尾の部分を落とすのはハートのクッキー型の先端を使うと楽チン。

このレシピの生い立ち

節句の準備を何にもしてあげられなかったので、せめて一緒におやつくらいは…と、卵クッキー(ID:704697)をベースにぶきっちょなりに作ってみました。自分用の記録です。
レシピID : 800135 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/05

First tsukurepo mark
写真

生地がゆるくなってしまって不細工に(;_;)息子が喜びました♫

K—TOママ

覚書レシピにお試し有難うございます(*´∇`)息子さん喜び嬉