いわしのかば焼きどん

いわし4尾は手開きにして両面にうすく小麦粉をまぶし、サラダ油で焼く。しし唐辛子はフォークで刺してパンクを防ぎ、同じ鍋で焼く。

煮汁を入れ、①を煮詰めながらいわしとしし唐に味をからめる。

ご飯どんぶり4杯の上に等分に盛る。