牛乳たっぷりのクリームシチュー
作り方
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2
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フライパンにバターを入れ、鶏肉を軽く炒める。(表面にうっすらピンクが残る位)
塩コショウで下味をつける。
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3
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にんじん、新じゃが、たまねぎを加える。
全体に油がまわったら圧力鍋に移す。
(火を通さなくてもok)
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4
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圧力鍋に材料の半分が浸かる位の牛乳を入れる。
ふたをして、加熱。
沸騰後、加熱3分、蒸らし10分。
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5
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蒸らしまで終わったら、コーンと残りの牛乳を加え、焦げないように混ぜながら加熱。
(具を崩さないようにそっと混ぜる)
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6
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市販のルーを溶かし、味を整える。
(今回はこくが足りなかったので、バターを足しました)
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7
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圧力鍋で煮込んでいる間に、ブロッコリーをゆでる。
冷めてしまったら、皿に盛り付ける前にレンジで温める。
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8
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ブロッコリーとチーズを皿にのせ、出来上がったシチューをかける。
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コツ・ポイント
*炒めるときに火を通しすぎない
*圧力鍋を使わないときは、焦がさないようにこまめに混ぜる
*ブロッコリーはバラバラになったり、色が移らないように鍋に入れない
*最後に味を整えるのは塩コショウを足したり、バターを加えたり好み次第
*圧力鍋を使わないときは、焦がさないようにこまめに混ぜる
*ブロッコリーはバラバラになったり、色が移らないように鍋に入れない
*最後に味を整えるのは塩コショウを足したり、バターを加えたり好み次第
このレシピの生い立ち
市販のルーを使って簡単美味しいシチュー♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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