骨付き鶏の煮込み

圧力鍋にサラダ油を熱して薄切りにした生姜を炒め、鶏ウィングスティックを加えて軽く焦げ目がつくまで炒めます。

そこにぶつ切りにした長ねぎと酒と醤油、水をひたひたに加えます。味はお好みでもう少し塩や醤油を加えてもよいでしょう。

蓋をして加圧3分、自然放置します。出来上がりです。お使いの圧力鍋によって時間は調節してください。私は使っているのは1.3気圧/平方ｃｍです。