素麺やお蕎麦のお供に：ぽりぽりごぼう

Name: 素麺やお蕎麦のお供に：ぽりぽりごぼう
Ingredients: ごぼう １本; 小麦粉 小さじ２くらい; 揚げ油 適量

Description

ぽりぽり香ばしくてほんのり野菜の甘味が感じられます。そんなに油っこくないので素麺やお蕎麦にのっけてどうぞ♪

１本

小さじ２くらい

揚げ油

適量

できるだけ細い千切りにするためにスライサーを使うこと。太さをできるだけ揃えること。揚げる時、色が付き始めると進行が早く、もたもたしてると焦げてしまうので油から引き上げる時は火を消すかうんと弱火にして手早くやると良いです。

素麺やお蕎麦に揚げ玉じゃないものを入れたくて。市販の揚げ玉はイカやエビが入っていてアレルギー持ちの夫は食べられないのです。すが入ってしまったごぼうの再生にもなりました。

レシピID : 800904 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/12

1件 (1人)

2015年2月7日

初れぽ

牛蒡の香りがｻｸｻｸの食感と共に広がって..美味レシピ有り難う♡

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つくれぽありがとうございます♪