じゃが&かぼちゃのコロッケ♪

じゃが&かぼちゃのコロッケ♪
やっぱり手作りが1番!!いつもの定番のちょっと変えて、かぼちゃも加えて甘味が増えたコロッケです。

材料 (15個分)

じゃがいも(中)
3個
かぼちゃ
4分の1個
豚挽き肉
200g
たまねぎ
1個
マヨネーズ
大1
小麦粉
大3~
1個半
適量
適量
少々
こしょう
少々

1

ジャガイモ、かぼちゃをレンジで5分位チンして柔らかくする。
かぼちゃぼ種を取る。
ジャガイモは皮を剥く

2

写真

ボールに入れマッシュする。

3

たまねぎをみじん切りにし、ひき肉を半分の100gと一緒に炒める。

4

写真

(2)に、(3)の炒めた物と、残りのひき肉、マヨネーズ、塩コショウ加えよーく混ぜ合わせる。

5

形を作り、小麦粉まぶしておく。

6

卵を割りほぐし、パン粉もボールに入れ用意しておく。

7

写真

(5)を卵にくぐらせ
パン粉をつけて、170~180度の油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

(4)の混ぜは、よーく混ぜることで、肉のうまみがでますよ♪

このレシピの生い立ち

ジャガイモが足りなかったので、かぼちゃも使いミックスコロッケにしました。
レシピID : 801002 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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