ポテト菜オムレツ
ちさとにゃん
作り方
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茹でている間に、大根の葉を輪切りにしておく
ジャガイモの茹で上がりの２分前に一緒に茹でる！！
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3
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ジャガイモが茹で上がった後に、こふきいもにし、ボールにうつして潰す
大根の葉が入っていても大丈夫です
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4
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細かく潰したら塩コショウを少々ふって、さらに混ぜる
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5
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卵をボールに２個割り、かき混ぜる
塩コショウをまぶしても美味しいね＊
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6
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卵の中にジャガイモと大根の葉を入れてちょっとかき混ぜる。
その間に、フライパンを熱しておく
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7
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熱したフライパンに油を引き、卵を流しいれる
軽く菜箸などで揺らし、１分焼く
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8
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まだ半熟のうちに箸に寄せて形を作っていく
皿を左手に持ち、フライパンを右にもち、ゆっくり皿にのせて出来上がりです
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コツ・ポイント
オムレツを作るのが苦手な人は、スクランブルエッグみたいでもいいですね＾＾
このレシピの生い立ち
大根の葉っていつも捨ててたの。。だけど地球温暖化の卒論を書くことになって、ちょっともったいないなって思って、何気なくオムレツにしてみました＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちさとにゃん
