スペイン風白身魚のグリーンソース煮

あさりは砂だし、パセリとにんにくはみじん切り、ゆで卵は4等分、ホワイトアスパラは2等分にしておく。

白身魚に塩、胡椒し小麦粉をふり、オリーブ油をいれたフライパンで両面さっと焼く。

鍋にあさり、にんにく、白ワイン、水500ccをいれあさりの殻が開いたら、あさりを取り出す。

最後に、取り出しておいたあさり、ゆで卵、大量のパセリを投入して出来上がり。味をみて、足りなければ塩胡椒してください。