グリンピースのフラン キャロットソース

グリンピースのフラン キャロットソース
ヨーグルトとグリンピースのフランに、味噌風味のキャロットソースをかけました。冷たくひやしてどうぞ

材料 (4人分)

グリンピース(冷凍でもよい)
100g
2個
ヨーグルト
100g
300cc(フランとソースで150ccづつ)
ニンジン
80g
牛乳
大匙2
小匙2
刻みねぎ
適量

1

グリンピース、固形コンソメ、水を鍋に入れて煮て、やわらかくなったらヨーグルトを加え、ミキサーにかける。

2

溶き卵・①をよく混ぜ器に4等分し15分ほど蒸し、冷やす。

3

ニンジンは細かく切り水150ccで煮る。やわらかくなったら白味噌・牛乳を加えミキサーにかけソースにし、冷やす。

4

②のフランの上に、③のソースをかけて刻みねぎをちらす。

コツ・ポイント

グリンピースの緑とニンジンのオレンジがきれいに見えるようにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

ワインにあうお洒落なオードブルとして、ヨーグルトとグリンピースのフランを考えました
レシピID : 803948 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/23

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ソースの塩気が強すぎたので生クリームをかけたらおいしくなりました

サリュフミ

白味噌の種類で、異なりますが、アレンジありがとうございます!

09/05/16

First tsukurepo mark
写真

キャロットソース美味でした♪キレイな前菜が出来て嬉しいです♪感謝

もんしゅしゅ

お洒落に作っていただき、ありがとうございます♪