スパゲティー（蛸とニンニクのコンソメ味）

茹で蛸はさっと洗い水気を取ります。
スパゲティー用のお湯を沸かして様子を見ながら茹でて置きましょう。

少し斜めの薄切りにして置きます。今回の蛸は小さめですが大きければ半分に切ってから斜めのソギ切りに！

今回は新玉葱ですが普通の玉葱も同様で半分にしてから薄めにスライスしておきます。

フライパンに油を入れて鷹の爪とニンニクを香りが立つまで炒めます。焦がさない様に！

５に玉ねぎとコンソメと塩・コショウをして炒めます。

玉葱がしんなりして来たら白ワイントマトピューレを加えて煮詰めます。水分が半分位になるまで混ぜながら炒め煮してね。

全体に火が通ったら火を１度止めます。

大場は綺麗に洗い水気を拭き取りせん切りにして置きます。

茹であがって水切りをしたスパと９を混ぜ合わせます。軽く火を掛けても良いです。塩・コショウが薄ければ調節して下さい。