マクロビオティック★キャロブのプリン

マクロビオティック★キャロブのプリン
とろとろ、ふわふわ?不思議な感覚。乳製品・卵・カカオアレルギーの人でも安心なプリンです★ 

材料 (プリン型4つ)

2カップ
●寒天
小匙1/2
●葛粉
小匙1と1/2
●メープルシロップ
大匙2~
●塩
ほんのひとつまみ
キャロブ粉
大匙2
穀物コーヒー(粉の)
小匙1

1

●の材料を鍋に入れ火にかけながら絶えず木べらでかき混ぜ沸騰させ、火を弱めてさらに1、2分煮る。

2

キャロブ粉、コーヒーを豆乳(分量外)でペースト状にし、1に加え泡だて器でよく溶かす。バニラエッセンスも加える。

3

火を止め、プリン型に流し込み粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

4

コツ・ポイント

穀物コーヒーはなくてもいいし、普通のコーヒーでも良いです。葛粉は、火にかける前によく溶かしてください。だまになっちゃいます。
南瓜プリンはこちらレシピID :794643

このレシピの生い立ち

チョコスイーツ作りたいけど、チョコがアレルギーなので、代用のキャロブを使いました。
レシピID : 804187 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」