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オリーブオイルにスライスしたにんにくと鷹の爪を入れ、中火にする。
にんにくが色づいたらベーコンを炒める。
パスタを入れる前に鷹の爪を取り除き、パスタとパスタの茹で汁をお玉1杯いれる。
馴染んだらあらびきコショウをし、味見をする。味が薄いようであれば、塩を入れ調整する。
出来上がり直前にレタスを入れ、皿に盛る。