ヨーグルトとオレンジのムース

ヨーグルトとオレンジのムース
材料を混ぜて冷やすだけ♪
オレンジのさわやかな甘味とヨーグルトの酸味がマッチした、すっきりした味わいのデザートです

材料 (5人分)

ヨーグルト
150g
オレンジ
2個
大さじ…6

1

分量の水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。

2

オレンジ2個は皮をむいて、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。

3

別のボールに生クリームとグラニュー糖を加えて、6分立てにする。(コツを参照)

4

ふやかしておいたゼラチンを湯せんでとかし、2のボールに加えてよく混ぜる。
続いて3の生クリームも加え、よく混ぜる。

5

4をお好みの型に流し、十分に(2時間程度)冷やし固める。

コツ・ポイント

・粉ゼラチンは水に振りいれてふやかしましょう。ゼラチンに水を振り入れると、
 上手にふやかせないので注意です。
・生クリームの6分立て…とろりとしていて混ぜた時、泡だて器の跡がすっとついて
 消える程度の状態です。

このレシピの生い立ち

オレンジを使って、さっぱりしたデザートが食べたくて作ってみました✰
レシピID : 804680 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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