もずくときゅうりのキャベツ巻き 甘酢漬け
Description
もずくときゅうりはお馴染みの組み合わせ☆
今回は中華風におしゃれな前菜です〜
今回は中華風におしゃれな前菜です〜
材料
(1本分)
少し
きゅうり細切り
1/2
1〜2枚
赤唐辛子(乾燥輪切り)
少し
しょうが(千切り)
ひとかけ
ごま油(熱する用)
大さじ1
塩
少々
■
下味用
塩
少々
ごま油
少し
■
甘酢
酢
100ml
砂糖
大さじ3
塩
ひとつまみ
作り方
-
-
1
-
きゅうりともずくは合わせて下味用の調味料をまぶします。
キャベツは熱湯でゆでてしんなりしたら水にとって冷まします。
-
-
-
2
-
甘酢は合わせて平たいお皿にに作っておきます。
-
-
-
3
-
キャベツの水分をふいて具をくるくる巻いて、そのまま2に浸します。その上に赤唐辛子、しょうがをのせます。
-
-
-
4
-
フライパンにごま油大さじ1を熱して、3にかけ、ラップをして1時間程放置。
-
-
-
5
-
適当な長さに切ってお皿に盛り、しょうがと赤唐辛子を乗せ直します。
-
コツ・ポイント
写真分かりにくいですけど一応キャベツで巻いてます(^^;
このレシピの生い立ち
もずくの食べ方研究中