塩麹さんde鶏の心臓

塩麹さんde鶏の心臓
★話題入り感謝★砂肝も旨かったけど脂ののったハツはさらに旨い!

材料 (2~4人分)

鶏の心臓
200g
塩麹(ID637783)
大4
にんにくスライス
4枚程度

1

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心臓は縦に切り込みを入れます。

2

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血の塊や余分な脂を包丁でとります。いらない部分を除いて正味200g程でした。

3

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ラップを敷いて塩麹大2を広げ残りの塩麹をかけてきっちりつつんで冷蔵庫で30分~。漬け時間はお好みでどうぞ。

4

洗ってしっかりと水気を拭き、フライパンに油を薄くひきにんにくの香りを出したら中火で焼く。中まで火が通ったらできあがり♪

コツ・ポイント

砂肝バージョン(レシピID:741034 )より火の通りは早いので酒を振ったり蓋をしたりしなくてもOKです。お好みで七味や黒胡椒をかけてどうぞ。もちろんそのままで激旨です。

このレシピの生い立ち

塩麹らぶ~
レシピID : 805689 公開日 : 09/05/12 更新日 : 10/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (20人)

15/01/01

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簡単!美味しい!安い!の三拍子!いや、四拍子?ありがとう♪

ローズみみ

作ってくれてありがとう!嬉しいお言葉感謝です~

14/09/23

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豚ハツで。美味しかったです(^^)

とみちゅん!

作ってくれてありがとう♪おお豚ハツ!アレンジ感謝です

14/07/01

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凄くいいお味に出来ました!プリプリ美味しい~❤ご馳走様です✿感謝

Satoco❤

作ってくれてありがとう♪わー美味しそう~お腹空いた~感謝

12/05/01

写真

砂肝と一緒に。これまたウマウマ!ハツが柔らか~!ご馳走様です♪

saki1010

作ってくれてありがとう♪野菜たっぷりで美味しそうです!感謝

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