レンジで簡単♪えのきのカップスープ和え

エノキは石づきをとって、深めの耐熱容器にいれ、軽くラップをし、レンジで２分加熱します。

エノキに熱が通ったら、カップスープの素を入れて混ぜます。

様子を見て、汁気がなさそうならば、お湯を少し加えてください。

スープの素によりますが、味が薄いようなら、塩コショウや、粉チーズを振ったりして、味付けをしてください。

コーンスープで作り、パセリを振りました。