鶏ミンチでピーマン肉詰め♪
Description
あっさりでパクパクッと食べれます♪鶏皮の油で焼き、残った油でソースを作りました♪
トトロ’ｓ キッチン
材料
（２人分）
作り方
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1
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我が家のミンチャーです♪なんでもミンチにします♪
皮は剥がして肉だけをミンチにします。
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2
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みじん切りにしたタマネギと卵を加えてこね、塩・コショウをします。
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3
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パプリカで作るとカラフルです♪水分はよくふき取っておきます。
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4
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中に片栗粉をまぶして、肉を詰め、その上からまた片栗粉をまぶします。ミンチは縮むので、ｷﾞｭｰｷﾞｭｰに詰めます。
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5
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先にとっておいた鶏皮を小さめに切って、油でよく炒めます。
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6
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鶏皮を隅に寄せて、肉詰めした肉の方から焼きます。
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7
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鶏皮はカリカリになったら取ります。
パプリカは大きいので焼き色が付いたら、弱火にして蓋をし、じっくり火を通します。
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8
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５分位したらひっくり返して、また弱火で蓋をして、もう５，６分くらい焼きます。
箸を差し、肉汁が透明だったら焼き上がり♪
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9
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残った油に、ケチャップとウィスターソースを大さじ２づつ入れ、強火にして煮立つ直前で火を止め、ソースの出来上がり♪
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10
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パプリカは大きいので半分に切り、盛り付けて、ソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
肉厚のパプリカで作る場合は、焼き加減に注意！じっくり、じっくり焼いて火を通してください。
普通のピーマンで作る場合は、肉側だけをじっくり焼きます。ピーマンはすぐ焦げるからです。
普通のピーマンで作る場合は、肉側だけをじっくり焼きます。ピーマンはすぐ焦げるからです。
このレシピの生い立ち
あっさりで野菜もしっかり食べれるメイン
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トトロ’ｓ キッチン
