豆バーグ
あいぴち
作り方
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1
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大豆は袋に入れて手で潰します。少し粒が残ってても大丈夫です。玉ねぎはみじん切り。
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2
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ボウルに１と塩、顆粒だしの素、片栗粉を入れまとまるまで手でこねこね。
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3
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２を8等分にし、小判型に丸めて油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面色よく焼き器に盛ります。
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4
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３のﾌﾗｲﾊﾟﾝに★を入れて混ぜﾏｰｶﾞﾘﾝが溶けたら上にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
挽き肉で作るﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのように真ん中をへこませなくても大丈夫です。どんなｿｰｽにしても美味しいと思いますがあっさりしているのでこってりｿｰｽのほうが食べごたえがあると思います。
このレシピの生い立ち
大豆の水煮を作ったら柔らかくなり過ぎたので潰して焼いてみました。
