ゴーヤー豆腐バーグ

ゴーヤー豆腐バーグ
豆腐バーグを作ってゴーヤーに挟みました

材料 (2人分)

ゴーヤー
1/2本
豆腐
4/1丁
ヒジキ
お好みで
挽肉
100㌘
小1
塩・胡椒
少々
1/2
小麦粉
適量

1

ゴーヤーは輪切りにし中の種を取る

沸騰したお湯にゴーヤーを茹でる

2

豆腐はレンジで約1分加熱し水気を取る

3

豆腐・挽肉・ヒジキ・塩・胡椒・ニンニクを混ぜる

4

ゴーヤーの中に豆腐バーグを挟む

5

卵・小麦粉をつけて
油で揚げる

コツ・ポイント

ゴーヤーを茹でると苦みがすこしだけなくなりますよ
ゴーヤーの白いわたの部分も苦いとされています。

このレシピの生い立ち

定番のゴーヤーちゃんぷるーに飽きたら・・
レシピID : 805934 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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