トマトジャム

トマトジャム
甘さ控えめのジャム。ほんのり酸味もあってさっぱり!
パンにはもちろん、ヨーグルトにも美味しい。
料理のソースにも○

材料

トマト
3個(約450g)
花見糖
50g
レモン(国産)
1/2個

1

トマトは洗って、経た部分をくり抜く。
沸騰した湯に入れ、皮がはがれてきたら冷水に入れ皮を剥く。

2

1のトマトをザク切りにする。

3

鍋に2のトマトと砂糖を加え、中火で焦げ付かないように時々かき混ぜながら半量になるまで煮込む。灰汁が出てきたら取り除く。

4

レモンを絞って3に加え、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷり愛を込める。
白い砂糖が無かったので花見糖を使いました。
上白糖やグラニュー糖の方がジャムにはいいと思います。

このレシピの生い立ち

イチゴジャムに飽きたので、トマトでジャムを作ってみました。
レシピID : 806256 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

09/10/24

写真

塗ってトースト❤トマトのジャムがこんな美味しいなんて感激です☆

ごままろん

またまたれぽアリガトウです。真っ赤が食欲をそそります!

09/10/24

First tsukurepo mark
写真

いい感じの酸味がgoo!!愛が詰まった真っ赤なジャム❤有り難う!

ごままろん

この酸味がクセになりますよね^^

ごままろん 2009年10月24日 17:36
おまめ様・。☆

トマトジャムお世話になりました(人´∀`).☆.。.:*

実は今頃ミニトマトが大量発生してしまい困っていたんです。。il||li _| ̄|○ il||li

そこでこんな素敵なレシピを発見!!これはまぢ助かります!!最初はパンに塗ってトーストしました❤それもレポしていいかなぁ。。。。します!(こらこら)

もう美味しかったんです!!トマトのジャムなんて初めてだから感激でした!!

もっともっとたくさん作って今度はお菓子も入れたいです!!

本当に有り難うございました(*╹◡╹*)ノ♫♬