うちのニラ餃子

うちのニラ餃子
シンプルで、簡単!子どももパクパク食べてくれました♪

材料 (4)

豚挽き肉
300㌘
ニラ
1束
餃子の皮
1袋
塩コショウ
5ふり
大さじ1
昆布醤油
大さじ1
大さじ1

1

ニラをみじん切りにする

2

調味料、豚肉をボールに入れこねる

3

少し粘りがでてきたらニラを加えさっと混ぜ合わせる

4

ムラがなく混ざったら、餃子の皮に包んでいく

5

ホットプレートを強で温めておき、包んだ餃子をサラダ油で焼き色が付くまで焼いていく

6

焼き色が付いたら150ccの水を回し入れ強のままフタをし蒸し焼きにする

7

水がなくなったら、フタをとり、ごま油を隙間に入れていき、少し揚げる感じでパリッとなるまで焼いていく

8

パリッと焼ければ出来上がり!

コツ・ポイント

仕上げにごま油で焼くと風味もでるし、パリッと出来ていいんじゃないかな? ホットプレート使ってますが、フライパンでも全然OKです♪

このレシピの生い立ち

なかなか上手くフライパンで餃子が焼けなくて、量も沢山焼けるし、火力調節も簡単なホットプレートを使ってやってみたらパリッと仕上がり、中のお肉も柔らかくて、それからはこのやり方でやってます
レシピID : 806296 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/06/11

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