手作り!甘酒で自家製コチュジャン

手作り!甘酒で自家製コチュジャン
手作りすれば安心。

材料

甘酒
180g
豆板醤(生活クラブの豆板醤を使用)や一味唐辛子などお好みで
20g~40g(量はお好みで調整)
砂糖(喜界島粗糖を使用)
大さじ1

1

全部の材料をフードプロセッサーかハンドミキサーで混ぜるだけ。
辛さはお好みで調整してください。

2

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4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ミルキークイーンの玄米で作った甘酒で手作りのコチュジャンを作ってみました。本格的なコチュジャンの作り方とは違うけれど、自分好みの味にできるのがいいところ。
レシピID : 806465 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/06/04

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