✿海老と里芋の煮物

✿海老と里芋の煮物
「イカと里芋の煮物」の、海老バージョンです。
さっぱり系、クセの無い味付けです^_^;

材料 (3~4人分)

里芋(M)
7個
ブラックタイガー
7尾
150cc
★みりん、砂糖、酒
各大さじ1
大さじ1
大さじ2
★塩
一つまみ
ネギの小口切り
お好みで

1

ブラックタイガーは背ワタを抜き、殻を剥く。尾は取り除き、1/2にカットする。里芋は皮を剥き、サッと湯がいてヌメリを取る。

2

湯がいた里芋を鍋に入れ、★印を加えて弱火で煮る。里芋がほぼ煮えたら、海老を入れ、里芋が柔らかくなるまで煮て、出来上がり。

3

少し蒸らしてから、お皿に盛り、お好みで、ネギの小口切りを添える。

4

コツ・ポイント

海老を長く煮ると、硬くなりますので、里芋と時間をずらして煮ます。
味付けは薄味ですので、お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

頂き物の里芋と冷凍庫に眠っている海老を消費しようと思いまして・・・
レシピID : 806620 公開日 : 09/05/13 更新日 : 15/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/15

写真

ちっこい里芋たくさん貰いました。上品に頂けました。ごちそうさま。

あぐうあ

上品に頂け、良かったです♫お試し有り難うございます!

13/01/02

First tsukurepo mark
写真

薄味で、とても上品な味付けですね♪ご馳走様でした^^

ドサンコでん

冬眠レシピにれぽ頂き、恐縮です!エビが豊富で豪華ですね♪