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鶏もも肉のやわらか甘酢炒め

鶏もも肉のやわらか甘酢炒めの画像

Description

照り焼きと同じような味ですが
お酢を入れて少しさっぱり目に！

材料 （４人分）

鶏モモ肉
８００グラム
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ１
長ネギ（みじん切り）
２分の１本
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
砂糖
大さじ１
酢（黒酢でもok）
大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉をつける

  2. 2

    フライパンに油をひいて、中火で片面を焼き
    ひっくり返して
    フタをして焼く。

  3. 3

    焼けたら火を止め、
    肉を左右に寄せながら
    ペ－パ－でフライパンの中の余分な油をふき取る

  4. 4

    再び火をつけ
    フライパンが熱くなってきたら
    合わせ調味料と長ネギのみじん切りをジャ－っと入れる。

  5. 5

    肉を返しながら、タレにとろみが付くまで加熱する。タレに照りが出てどろっとしたらok.



  6. 6

    盛り付ける際に肉の上にとろみがついたタレをかけると写真のように照り照りになります。

  7. 7

    他
    鶏ももソテ－
    ID：781023 も美味しいです♪
    柔らか鶏ミンチハンバ－グID：826814 も自信作です♪

コツ・ポイント

焼くときにフタをすることで柔らかく仕上がっています。 かりっと仕上げたい方は、フタをせず中火でじっくりと両面焼いてください。
タレのとろみ加減で味が変わるので、どろっとするまで煮詰めて下さい。
（肉の上にかけられるギリギリまで）

このレシピの生い立ち

鶏肉が好きなので鶏肉料理のレパ－トリ－は多いです♪
レシピID : 806655 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (46人)
2023年12月20日
写真
りん5656
5歳の子供が大好きで何回もつくっています。いつも撮る前に食べちゃうので…笑大人も子どもも大好きな味！美味しい！
#簡単 #美味しい

何度も作って下さり、どうもありがとうございます！子供さんに喜んで食べていただけるのは何より嬉しいのです。ありがとうございます。

2022年8月18日
写真
じゅんの助
美味しかったです！簡単♡
#ぷりぷり #ビールがすすむ #ごはんがすすむ

コメントしてなくて申し訳ありません。 ありがとうございました！

2022年8月9日
写真
クレヨンじゅんちゃん
お酢でさっぱり爽やかで美味しいです☆猛暑にいいですね。ネギがまた合う～♪
#鶏もも肉でメイン料理

コメントしてなくて申し訳ありません。 ありがとうございました！

2022年7月25日
写真
赤い電話
酢がきつすぎずお酒もご飯も進むとてもおいしい！あっという間に完食

コメントしてなくて申し訳ありません。 ありがとうございました！

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５０２のりえこっち
鶏もも肉のやわらか甘酢炒め
by ５０２のりえこっち