皮がおいしい!ぷりぷり水餃子♪

肉汁あふれるよ!皮もぷっりぷり!

材料 (4)

200グラム
薄力粉
100グラム
160CC
小さじ1
具材
豚ミンチ 200グラム
ニラ 1束
しょうが 1かけ
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
胡麻油 小さじ1
こしょう
少々

1

まず皮から。水に塩をとかし、粉にまぜいれます。なじんだら手でこねます。

2

まとまってきたらラップをして30分ほどねかす

3

その間に中身を。ニラはみじん切り、しょうがはすりおろし、ミンチと野菜がなじむようよくまぜます

4

皮をのばします。まず4等分し、更に10等分。全部で40コできます。

5

包んでいきます。皮は意外とのびるので、割りと簡単でした。形はかまわない、ふちだけはしっかりつまんでくっつけてね。

6

たっぷりの沸騰したお湯で茹でていきます。1度に10コくらいまで。一気にやるとくっつきます。

7

浮いてきてから2分くらい。皮から中身が透き通って見えてきます。きれー♪

8

出来上がりー!中身にしっかり味はついてますが、お好みでたれをつけてね。

コツ・ポイント

形はぶちゃいくでもいい!かえって愛着です。豚ミンチは脂身が多めがおいしいです。お店の味がおうちで簡単に!

このレシピの生い立ち

おうちで皮から作った水餃子っておいしい!中から肉汁があふれます!
レシピID : 806883 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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