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高野豆腐がお肉に変身★ベジハンバーグ★

高野豆腐がお肉に変身★ベジハンバーグ★の画像

Description

お肉は一切使っていないのに、お肉のハンバーグが作れました★食べても鶏ひき肉？って感じです（^.^）

材料 （２人分）

高野豆腐
大きいもの１つ分
＊マヨネーズ
大１
＊すりおろしニンニク
小１(約1片)
＊塩コショウ
少々
＊醤油
小１
キャベツ
３枚
玉葱
1/4
卵
1個
パン粉
一握り
ケチャップ
大１

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐をお肉に変身させます！
    水で戻して細か～くちぎります。そしてよく水を切って＊を混ぜてしっかり味付け！

  2. 2

    写真

    玉葱をみじん切りにしていためます。キャベツはさっと茹でて、みじん切りに。

  3. 3

    写真

    具を全て混ぜます。
    キャベツは搾って下さいね。
    少し粘りが出るまでよくこねます。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに多めの油を引き、形をまるめて焼きます。
    崩れやすいので形は小さいのを作るといいです。

  5. 5

    写真

    焦げ目が付いたら、そっとひっくり返します。
    少し形が崩れても大丈夫。修正可能です！

  6. 6

    焼きあがった後のフライパンで、ソース作り。ケチャップ：ソース：野菜ジュース＝１：１：１で少し火にかけます。盛り付け完成★

コツ・ポイント

＊形は小さめにした方がひっくり返しやすいです！
＊具は人参やキノコ類とか、何でも増やしてＯＫ！
＊野菜ジュースがなければ、ケチャップ：ソース：水＝１：１：0.5にしてみてください。

このレシピの生い立ち

お肉を使わないベジタブルハンバーグを考えました！ とってもヘルシーで何個もいけちゃう！
優しい味がします。お子ちゃまにもＧＯＯＤ！
高野豆腐が嫌いな旦那様にも「鶏そぼろ？」って！！！今でも内緒です。
レシピID : 806952 公開日 : 09/05/13 更新日 : 11/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月4日
写真
みけねこやよい
お肉無しで美味しく出来ました♪(*^^*)【感謝状】

レポありがとうございます！とても美味しそうですね♡

2009年6月16日
初れぽ
写真
れのっち
ヘルシー万歳♫高野豆腐が鶏ひき肉♫素敵なレシピ♫ご馳走さま～♫

すごくおいしそうですね～！私も和風にチャレンジします！

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アイちゃんズ
高野豆腐がお肉に変身★ベジハンバーグ★
by アイちゃんズ