キャラメルラスク。

牛乳はできるだけあらかじめ室温に出しておいた方が、カラメルに加えた時に跳ねにくいです。冷えたものを使用する場合は鍋が急激に冷えて膨らむので注意して下さい。オーブンで焼くときは白い面を上にして焼くとよりカリッとします。

サンドウィッチなどで余ったパンの耳で甘めのラスク。コーヒー、紅茶のお供にぴったり。
厚めにスライスしたものは外側カリッ、噛むとじんわりキャラメルが広がります♥