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母直伝のタルタルソース

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Description

簡単、サッパリ、卵なし！
魚介類のフライなどにどうですか、奥さん。

材料 （鮭フライに使って3〜4人前）

玉ねぎ
大〜中1個
パセリ
みじん切りで小さじ2ぐらい
マヨネーズ
大さじ5
オリーブオイル
大さじ1/2
酢（レモン汁でもいいかも）
大さじ1
塩・コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎとパセリをみじん切りにする。

  2. 2

    切った玉ねぎは布巾などに包んで流水でもみ洗いする。辛みがとれたら良く水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに水気を切った玉ねぎ、パセリ、その他の調味料全部を入れてよく混ぜたらできあがり！

  4. 4

    味見をして、お好みでお酢や、塩・コショウを足して味の調整をしてくださいね。

  5. 5

    写真

    写真は鮭フライにかけたところ。千切りキャベツなどの付け合わせ野菜にもたっぷりかけて食べると美味しいっ！

コツ・ポイント

生の玉ねぎを使うので、必ずもみ洗いして辛みを抜くのがポイント。新玉ねぎを使う場合は、辛みが少ないのでもみ洗いしなくても大丈夫！　新玉ねぎ使用なら、フープロもOK。材料を全部まとめて入れてガーッとやればすぐできます。

このレシピの生い立ち

幼少期から大好きだった母の味。鮭フライの時にはコレが必ずかかってました。
卵が入ってないのですごくサッパリ！　卵不使用マヨ風調味料を使えば、卵アレルギーの人にもおすすめです。
レシピID : 807016 公開日 : 09/05/13 更新日 : 13/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月4日
写真
Ttama
タルタルソースって作れるんですね！さっぱりで美味しかった〜

喜んでいただけて何よりです〜(*´ω｀*)

2009年6月9日
初れぽ
写真
MyDining
たまごなし♪海老＆魚フライにさっぱりで^^美味しかったです

つくれぽ1号ありがとうございます★喜んでもらえてよかった〜

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( )
inkarocks
母直伝のタルタルソース
by inkarocks