残った肉じゃがでコロッケ♪
ＪＩＪＩｍａｍ
作り方
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1
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お鍋の中で残った肉じゃがのおだしの水分を煮詰めてつぶす。（もしおだしが多いときはおだしを取り出して下さい。）
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2
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ジャガイモを４等分に切ってレンジで３～４分チンする。（串がスッと通るぐらい）
これを①に入れて粗めにつぶす。
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3
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オクラはレンジで茹でて小口に切り、②に入れ混ぜる。
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4
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③を５等分にして小判型に丸める。
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5
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卵・小麦粉・牛乳を混ぜた卵液の中に④で形を整えたコロッケと浸す。
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6
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⑤にパン粉をまぶす。
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7
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油で揚げる。
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コツ・ポイント
肉じゃがに味が付いているので軽く塩コショウを（お醤油をたらしてもいいかも♪）するだけでいいです。
卵液（卵・小麦粉・牛乳）は串カツ屋さんでこうしていたのでやり始めました。
卵液（卵・小麦粉・牛乳）は串カツ屋さんでこうしていたのでやり始めました。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが多めに残ったので作ってみました。無理に残すことも・・・糸こんにゃくは取り出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＪＩＪＩｍａｍ
