肉厚！ロールケーキ

オーブンを190℃に予熱する。果物は適当な大きさに切て冷蔵庫へ。全卵と砂糖をボウルに入れ湯煎にかけながら泡立てる。

もったりしてきたら湯煎からはずしてさらに泡立てリボンが描ける程度になればOK。

2にふるった小麦粉をいれさっくり混ぜる。小麦粉が混ざったら牛乳をゴムベラにかけて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。

生地が冷めたら、紙をはがして焼き色の付いた方を上にして端を斜めに切っておく。

生クリームにお好みの料の砂糖（別分量）を加え泡立てる。生地の上に生クリームを塗り、果物を散らす。

紙をまきす代わりにして生地をぐるっと巻いて紙で回りをくるんだまま冷蔵庫でしばらく冷やす。