簡単♪鶏肉のフライ

簡単♪鶏肉のフライ
少量の油で「揚げる」というより「焼く」感覚に近いので、揚げ物苦手な人にも安心。冷めても美味しい♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
醤油
大1程度
●卵
1個
●小麦粉
適量
適量
サラダ油
適量

1

写真

鶏モモ肉は脂身取り、一口大削ぎ切りにして、醤油につけてもみこむ。

2

写真

小麦粉→卵→パン粉の順につける。

3

フライパンに鶏肉が半分隠れる程度の油を熱する(肉を入れる時の油は低温で構いません

4

写真

弱めの火で、片面がキツネ色になるまでじっくり焼く。裏返して同様に。

5

仕上げにお好みで味塩を振って出来上がり。

コツ・ポイント

下味は醤油のみ。弱火でじっくり中まで火を通してくださいね。
最後に火を強めてカラッと焼いてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

子供の頃よく母が作ってくれたもので、これが大好きで大好きで兄弟で取り合ったものです(笑
簡単に作れるので一番最初に作り方を教えてもらったんです(^-^b
レシピID : 808320 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」