なめらかプリン

カラメルソースを作り、器のそこに取り分ける。
蒸し器の準備もしておく。

卵と砂糖を合わせて混ぜる。

１に生クリームと牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる（泡をあまりたてないように）

３の上面にキッチンペーパーをふわっとのせ、ゆっくりはがす（泡をとるため）

器にうつし、蒸しているときに器に蒸気が入らないようにアルミホイルかラップでふたをする

中火で１５分蒸したら火を消して３０分、ふたを開けずに待つ。