なめらかプリン

自分への覚書用に作りました。

材料 (6個分)

2個
牛乳
250cc
カラメルソース
好みで
砂糖
50g

1

カラメルソースを作り、器のそこに取り分ける。
蒸し器の準備もしておく。

2

卵と砂糖を合わせて混ぜる。

3

1に生クリームと牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる(泡をあまりたてないように)

4

茶こしで3回ぐらいこす。

5

3の上面にキッチンペーパーをふわっとのせ、ゆっくりはがす(泡をとるため)

6

器にうつし、蒸しているときに器に蒸気が入らないようにアルミホイルかラップでふたをする

7

中火で15分蒸したら火を消して30分、ふたを開けずに待つ。

8

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分の覚書用です
レシピID : 808628 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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