Thai風・カオ・マンガイ

Thai風・カオ・マンガイ
タイのお友達に作ってもらったカオマンガイ
食べやすいように少し日本風にアレンジしてあります。

材料 (2人分)

鶏の胸肉
1個
1~2個
1片(スープ用・ご飯用)
ネギ
1本
適宜
2合
●醤油
大さじ2
●おろし生姜・にんにく
どちらも大さじ1
玉子
2個

1

鍋に3分の2くらいの水で鶏肉・生姜・ネギ・にんにく・コンソメ・塩を入れ茹でます。沸騰したら火を止め冷まします。

2

茹でた鶏肉を手で細かくちぎります。
鶏のゆで汁はご飯を炊く時使うので捨てないで下さい。

3

ご飯をスープで炊きます。
炊飯器の中に新しく切った生姜の千切りも入れ一緒に炊きます。

4

目玉焼きを作りトッピングにします。

5

●印のたれを作ります。鶏やご飯に少しずつかけて食べてください。

本当はタイの味噌を使うのですが代用しています。

コツ・ポイント

私の作り方は、いつもおおざっぱにしているので
本当に適当に作っても大丈夫です。
トッピングに香味野菜を付け合せると美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

タイのお友達に教えてもらったアジアンごはんです。
レシピID : 809533 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」